사회과학대학

황재현 동국대 교수·전 한국유기농업학회 회장

국민소득 증가와 함께 우리의 식생활도 빠르게 변화하고 있다. 특히 쌀 소비 감소와 육류 소비 증가가 두드러진다. 1인당 연간 쌀 소비량은 2000년 93.6㎏에서 2023년 56.4㎏으로 감소한 반면, 육류 소비량은 같은 기간 32.9㎏에서 60.5㎏으로 증가했다.  ···

기사 전문: [비즈 칼럼] 친환경 쌀 재배 확대, 저탄소 농업의 첫걸음 [중앙일보] http://www.joongang.co.kr/article/25313579